[tintuc]

 5 bí kíp giúp bạn kinh doanh đồ ăn vặt siêu thành công

Mô hình quán ăn vặt hiện nay đang là xu hướng kinh doanh được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nhưng để mở quán ăn vặt nhỏ thì cần những gì? Bài viết này Giòn Giòn Thắng sẽ hướng dẫn các bạn những kinh nghiệm mở quán ăn vặt thành công với những thông tin rất hữu ích cho bạn đấy.

Bí quyết 1. Xác định khách hàng mục tiêu

Trước khi kinh doanh bất cứ thứ gì thì bạn cũng cần phải biết khách hàng mục tiêu của bạn là ai. Hiểu được khách hàng bạn sẽ có cách tiếp cận và làm hài lòng khách hàng hiệu quả.

Cụ thể như, với nhóm độ tuổi từ 10 - 15 tuổi, là độ tuổi học sinh thường thích những đồ ăn mềm, ít cay, màu sắc bắt mắt.

Với nhóm khách hàng trong độ tuổi từ 15 - 25 tuổi, họ cũng đã có thu nhập và thường thích các món giòn, đậm đà và đa dạng hương vị. Và đặc điểm của nhóm đối tượng này là thường đi cùng nhau, nên khi mở quán ăn vặt bạn nên lưu ý về mặt thiết kế không gian để họ có thể giao lưu và trò chuyện với nhau ngay tại quán.

Bí quyết 2. Xác định sản phẩm chủ lực, giá cả

Để kinh doanh thành công bạn cần phải xác định được sản phẩm thế mạnh của bạn là gì? Nên bán đồ ăn vặt gì? Có nên bán đồ ăn nhanh không? Có nên bán kèm thêm đồ uống không?

Việc xây dựng thực đơn phong phú là rất cần thiết. Tuy nhiên, bạn cũng cần xác định sản phẩm kinh doanh chủ lực của mình. Những món ăn độc đáo chính là “vũ khí” giúp bạn nổi bật so với đối thủ. Ngoài ra, khi xây dựng thực đơn món ăn, bạn cũng cần xác định giá cả phù hợp. Giá cả nên rõ ràng, công khai để tăng độ uy tín của thương hiệu.

Bí quyết 3. Nâng cao chất lượng đồ ăn vặt

Một trong những vấn đề mà bạn cần phải quan tâm nhất khi mở quán ăn vặt đó là vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồ ăn ngon, hợp vệ sinh, bắt mắt là những những yếu tố níu chân khách hàng quay lại.

Trong quá trình kinh doanh, bạn hãy hỏi ý kiến khách hàng về món ăn để có sự điều chỉnh phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn, nâng cao tay nghề để mang đến những món ăn chất lượng tốt nhất.

Ngoài ra, đồ dùng để đựng thức ăn, đồ dùng để ăn hay bàn ghế trong quán cũng phải được giữ sạch sẽ, để khách hàng cảm thấy thoải mái khi vào quán ăn. Nếu đồ ăn ngon mà chất lượng vệ sinh không đảm bảo thì khách hàng cũng chưa chắc sẽ quay trở lại quán ăn vặt của bạn.

Bí quyết 4. Cập nhật các món "Hot" theo xu hướng

Cũng như nhiều mặt hàng khác, đồ ăn vặt cũng có những trào lưu nổi lên tùy theo thời điểm. những món ăn vặt nào đang hot hoặc quán nào đang hot thì họ sẽ luôn mong muốn đến đó để trải nghiệm và chia sẻ lên mạng xã hội.

Vì vậy, khi kinh doanh quán ăn vặt bạn nên cập nhật thêm các món xu hướng hiện nay xem có phù hợp với menu của quán hay không. Nếu như phù hợp thì doanh số của cửa hàng của bạn sẽ tăng lên rất nhanh chóng đấy.

Bí quyết 5. Lên kế hoạch quảng cáo rõ ràng, khả thi

Để kinh doanh quán ăn vặt được thuận lợi bạn cần phải lên thêm kế hoạch về quảng cáo, ưu đãi thường xuyên. Ngoài những chương trình ưu đãi trực tiếp tại cửa hàng thì bạn cũng có thể tổ chức các chương trình ưu đãi trên các trang mạng xã hội. Ví dụ như Facebook, bạn hường xuyên cập nhật thông tin, tình hình hoạt động của quán diễn ra hàng ngày và xây dựng các chương trình khuyến mãi, tổ chức minigame.

Cần xác định rõ chi phí bỏ ra và giá trị bạn sẽ nhận được. Tiếp đến cần xác định mục tiêu quảng cáo và đối tượng bạn hướng đến. Một chiến lược quảng cáo chi tiết sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất.